お久しぶりです。

年明けより忙しくさせて頂き、バタバタとしているうちにあっという間に3月を迎えてしまいました。

ひと雨ごとに暖かくなり、花粉も絶好調❗な時期となりました。今シーズンはストリーマ搭載の空気清浄器を新調しましたので、安心してご来店下さいませ。

この時期お問い合わせの多い、竹の子や蛍烏賊のお献立も始まっております。

今日は忘れてはならない震災のあった日ですね。

店では気持ちばかりですが復興支援として、福島のお酒やその後の災害があった色々な被災地のお酒や作物など仕入れさせて頂いております。

災害に遭わず、通常の生活をさせて頂ける有りがたさを感じています。

｢自分だけ｣じゃなくて｢みんな｣が通常の生活を送れるように。

まさに三寒四温の時節、ご自愛くださいませ。

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様にとりまして素晴らしい年になりますようお祈り申し上げます。

新しい元号になる記念すべき年を迎えることが出来ることに感謝し、本年は更に健康に気を付け精進して参ります。

何卒宜しくお願い申し上げます。

いよいよ冬将軍の到来で、例年並の寒さになって参りました。

温度湿度共に高かったこの秋は、なかなかからすみを作ることが出来なかったのですが、ここのところやっと寒くなり湿度も低め安定となってきたので絶賛作成中です。

美味しく仕上がりますように！

三連休も沢山のご予約をありがとうございます。

お席をご用意出来ずお断りさせていただいたお客様、本当に申し訳ございません。

～年末年始の営業について～

【コースについて】

12/22～1/14までは年末年始相場価格となり8,500円～とさせて頂きます。
(6,800円コースはお休み)

品数は相場に合わせて変動いたしますことご了承下さいませ。

また1/1～ 3は10,000円～で承らせて頂きます。

【営業日について】

年末は12月30日まで営業致します。
年始は1月1日より営業 させて頂きます。(12/31は休業)

12/27～1/6に関してのご予約は、年末12/25までの完全予約制で承らせて頂きます。

※完全予約制となります為、キャンセルはお控え頂きますよう何卒宜しくお願い申し上げます。

【お正月休みについて】

1/7～11はお休みを頂きます。

宜しくお願いいたします。

長年親しんできた築地から、いよいよ豊洲に移転しました。

築地にはお疲れ様、お世話にななりました。ありがとうという気持ちですね。

豊洲はまだまだ落ち着かずバタバタの状態ですが、年内には新しい市場として落ち着いて機能すると思います。

市場も心機一転！色々意見もあるようですが、良いことだけを見てゆけたらと思います。

肌寒くなって参りましたが、風邪等ひかれませんように！

ではまた！

気温の上下と共に、秋も深まってまいりました。食欲の秋到来です！

秋上がり、ひやおろし、夏を越して角の取れてまろやかな日本酒も入荷しております。

今年ニューリリースされた十四代雪女神も入ってきております。ご興味のある方はお声がけ下さいませ。

松茸と共に、希少なシメジも秋の献立に彩りを添えています。

「香り松茸味しめじ」しゃきしゃきの歯ごたえと深い味わいのしめじは期間限定です。

紫シメジ

桜シメジ

芝シメジ

新米

野葡萄

これが色づいてくると本格的な秋となり、山は色づき始めます

ジャイアントマッシュルーム

直径40cmにも！さすがにこんなに大きくなると食用には出来ませんが(笑)

先日、葡萄の皮むきしていたらハートの葡萄がありました！いいことありそう？？

たくさんの写真にお付き合い頂きありがとうございました。

季節の変わり目ですが、皆様ご自愛くださいませ。

ではまた！

個室で接待、顔合わせ、家族のお祝いなら埼玉所沢の和食 『懐石　榎亭』

〒359‐1115

埼玉県所沢市御幸町1－16　所沢スカイライズタワー204

04ー2921－3719

誠に勝手ながら9月3日～5日までお休みを頂きます。

ご予約、お問い合わせのお電話は出来る限り承らせて頂きますが、電波の関係で繋がりにくい場合は申し訳ございません。

その際は留守番電話に入れて頂くか、ホームページの予約フォームからお知らせ頂けますと幸いでございます。

秋の食材を揃えての仕込みを始めております。お楽しみに！

残暑お見舞い申し上げます

猛烈な暑さ、連発する台風、ゲリラ雷雨、竜巻…ちょっと穏やかでない今年の夏。

早くも夏バテ、という方も多いようですね。

お盆期間中の営業につきましては、例年通り完全予約制で承らせて頂いております。

市場の休みの関係で、13日から16日までのご予約はすでに承り終了となっております。予めご了承くださいませ。

本日も数件お問い合わせ下さったお客様、本当に申し訳ございませんでした。

ではまた！

梅雨明け！夏野菜の季節です！

蚊に刺されながらの撮影です～(笑)

個室で接待、顔合わせ、家族のお祝いなら埼玉所沢の和食 『懐石　榎亭』

〒359‐1115
埼玉県所沢市御幸町1－16　所沢スカイライズタワー204
04ー2921－3719

梅雨らしい天気の合間を使って、まとめて洗濯物をする日々ですね。

食材の仕入れも関係しますが、常に天気予報をチェックする毎日です！

そんな季節のなか、紫陽花が心和ませてくれます。

そして梅干し作りも真っ最中

パッションフルーツの花です！

美味しい実がなりますように

またもや鹿に花を食べられてしまいました！網も使って防御しているのですが (*_*)

お店に飾ろうと、大事に育ててきたのに！あ～あ

動物愛護は勿論理解はしていますが、こう度重なるとモヤモヤしてしまいます…

あとしばらく、雨の季節を楽しめる工夫をしたいと思います。

ではまた！

個室で接待、顔合わせ、家族のお祝いなら埼玉所沢の和食 『懐石　榎亭』

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