今年も秋が短く、一気に冬に突入となりました。

早朝、山畑作業場に到着すると気温はマイナス2度！

急に寒くなりましたので、くれぐれも体調崩されませんように…。

初霜

山葡萄の葉  紅葉が始まり今回で最終収穫 

～年末年始の営業等について～

【営業日について】

年末は12月26日まで営業致します。年始は1月1日より5日までお正月営業、通常営業は1月23日からとさせていただきます。

(都合により、1月6日～22日まで営業はお休みさせていただきます。その間のお問い合わせは、HP内の予約フォーム、又は留守番電話にメッセージをお願いいたします。こちらからの返信の際には、Gmailまたは末尾2026の携帯番号からのショートメールにてご連絡させてくださいませ。大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。)

1/1～1/5に関してのご予約は、年内12/20までの完全予約制で承らせて頂きます。※完全予約制となります為、キャンセルはお控え頂きますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

【コースについて】

12/11～26までは年末相場価格となり桜コース13,800円(税サ別)～、1/1～5はお正月相場価格となり月コース15,800円(税サ別)～とさせて頂きます。

また、上記期間中はお子様料理•お食い初め膳はお休みさせていただきます。品数は相場に合わせて変動いたしますことご了承下さいませ。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

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いつもありがとうございます！

お彼岸を過ぎて、少しだけ朝晩は『秋』を感じられるようになりました。本当に今年の夏は暑かったですね。

秋を感じられる食材も揃い始めました。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

夏のお疲れも出る頃ですので、くれぐれもご自愛くださいませ。

この夏は、朝顔盛りの支柱に見立てた竹を新たに作り直しました。竹を組む作業も時間がかかりますが、まずこの細い竹を育て、山から下ろし、太さや節を揃える作業が大変です。

処暑を過ぎましたが厳しい暑さが続いております。どうぞくれぐれも体調を崩されませんように…。

暑中お見舞い申し上げます

今年は梅雨明け前から、夏本番の暑さが続いていますね。熱中症や夏バテにお気を付けて、どうぞくれぐれもご自愛くださいませ。

先日、おかげさまで27年目を迎えさせていただきました。感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。

また新たな１年を積み重ねていけるよう、この気持ちを忘れずに、元気にお仕事をさせていただきたく存じます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

料理フォト  只今鮎をご提供中です  

収穫中フォト  プラム

梅酒づくりフォト

完熟梅を収穫し、梅酒を作りました。美味しく仕上がりますように…！ 先日載せた梅シロップは出来上がり、只今ソーダで割って季節のジュースとしてご提供中です。

梅雨の楽しみ梅祭り、今年も無事終了です！

収穫中フォト 店主が大好きなあざみ

デザートフォト

フルーツトマトの蜂蜜寄せと季節のフルーツです。梅雨のこの季節定番のフルーツトマトのデザートで、少しでも爽やかさを感じていただけますように…！

【感染症対策について】

現在、お客様には通常通りにお過ごしいただいておりますが、スタッフは引き続きマスクを着用して接客させていただいております。店内におきましては、消毒等感染症対策は引き続き行い、お客様が安心してお過ごしいただけます様に努めておりますので、ご理解とご協力のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

桑の実と梅を収穫いたしました。桑の実はデザートに使用します。梅はジュース用にシロップを作成中です。

毎年、梅の作業はワクワクします。梅酒用には、もう少し完熟してからの梅を収穫予定です！

今年は晴雨兼用の折り畳み傘を新調しました。明るい紫陽花色でお気に入りです。

いつもありがとうございます！

いつもありがとうございます。

関東も、まもなく梅雨の時期を迎えますね。作物には必要な季節ですが、我々はスッキリと爽やかに過ごしたいですね。

鮎、蓴菜、鱧…「夏が来るなぁ」と感じさせてくれる食材も揃って参りました。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ユスラウメ

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