この連休中も忙しくさせていただき、ありがとうございました。台風の影響でお足元が悪い中、お越しいただいたお客様にも感謝申し上げます。

早いもので26回目の虫籠盛り！ オープンの年の秋からこの盛付けは恒例に。ここ数年は、萩の花をあしらう演出に凝り、この月の為に１年かけて山で萩を育てております。

台風一過で日本晴れ！とはいかず、今週末の連休も心配な空模様で気温も上下するようですので、体調をくずされませんようにお気をつけくださいませ。

いつもありがとうございます！

朝晩は秋らしさを感じられるようになって参りました。秋の食材も引き続き仕込んでおります！

いよいよ土瓶蒸しも始まりました。また、天然のきのこを使用したご飯は旨味もたっぷり。まさに「香り松茸味湿地」  四季の山の恵みに感謝して、有り難く調理させていただきます。

いつもありがとうございます。

土瓶蒸し

コガネヤマトリ

桜しめじ

ほうきたけ

秋の食材の収穫や仕込みが始まっております。

秋刀魚はまだ小さく、脂がのらないのでもう少しお待ちくださいませ！

季節の変わり目で天気も気温も変動していますので、どうぞご自愛ください。

いつもありがとうございます。

追伸: ４枚目の虹は、８月のとある朝5時頃、偶然撮れました！